Письмо редактору

Як роблять гранульований чай в Індії


У червні 2013 року я побував на 15 чайних плантаціях і бачив виробництво декількох чайних заводів. Працюють вони за старою англійською технологією.

Чайні кущі спеціально підрізують, щоб було зручно збирати верхні листочки. Так, тільки два верхніх і паросток. В основному чай збирають жінки.

как производят гранулированный чай в индии

Я вам покажу фотографії з чайного місця “Kurti”

.как производят гранулированный чай в индии

У той час йшов дощ, але денна норма в 25 кг свіжого листя має бути виконана.

как производят гранулированный чай в индии

На жінках як спідниця висить щільна тканина, щоб кущ не дряпав ноги.

как производят гранулированный чай в индии

З 25 кг свіжого листя отримують 6 кг готового чаю.

как производят гранулированный чай в индии

Саджанці і місце для розширення чайної плантації. Під чаєм 418 гектарів, а загальна площа – 659 гектарів.

как производят гранулированный чай в индии

Тут чай ферментується. Важливо щоб приміщення було провітрюваним і листя не торкалися сонячні промені. Листя позбавляється він зайвої вологи.

как производят гранулированный чай в индии

Листьеврубка.)

как производят гранулированный чай в индии

Тут чим дрібніше, тим краще

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

Листя, перетворене на порошок, потрапляє в цей циліндр. Частинки скачуються разом, утворюючи гранули.

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

Вирівнюють.

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

Ферментують приблизно 2 години до тих пір, поки вони не стануть коричневими.

  18 долонь, повних чарівності : жмені крихітних малюків, що додають світу добра


как производят гранулированный чай в индии

Далі чай потрапляє в сушарку при 90 градусах.

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

Сортувальна машина. Тут гранули розділяються на великі, дрібні і пил (яка йде в пакетики).

как производят гранулированный чай в индии

как производят гранулированный чай в индии

Тест на смак, терпкість і колір. Тестують партіями через кожну годину.

как производят гранулированный чай в индии

Увесь готовий продукт ділять на чотири категорії.

как производят гранулированный чай в индии

Готовий продукт.

как производят гранулированный чай в индии

Моя фотка з містером Раджешем Рунгта, що управляє.

как производят гранулированный чай в индии

Фотографії і текст – Джерело


© 2019 Туризм і подорожі
При повному або частковому відтворенні інформації заборонено.
sitemap