Письмо редактору

Найбільший рибний ринок Японії


Найбільший рибний ринок Японії

Цукидзи – це один з найбільших ринків риби у світі. Розташований він недалеко від центру Токіо. Це не дивно, оскільки Японія омивається океаном і декількома морями. Крім того, японці славляться своєю пристрастю до морепродуктів, середньостатистичний японець за рік вживає приблизно сімдесят кілограмів риби.

Ринки в Японії не нововведення. Місця, де можна було придбати свіжі продукти харчування, існували ще з 1604 року. Щоб товар і санітарні норми стали якіснішими, уряд узяв ринки під свій контроль в 1876 році. Ідея створення Цукидзи з’явилася в 1922 році, коли під час масштабного землетрусу багато торгових місць було зруйновано. Тоді влада вирішила побудувати один, великий ринок, що і було зроблено в 1935 році.

Різноманітність товарів тут просто вражає. В середньому, асортимент товару налічує близько 400 видів морських мешканців. Окрім риби, тут є молюски, морські їжаки і морські огірки, восьминоги і креветки. За один рік, продукції купується на суму в декілька мільярдів доларів, це 500 000 тонн морської живності. Величезний і розмір ринку.

  8 найкрасивіших островів для відвідування навесні


На його території розташовані великі оптові компанії, що займаються доставкою риби по всьому світу. Декілька сотень дрібніших підприємців обслуговує щодня до 40 000 покупців. Існують і спеціалізовані магазинчики, що продають всього один вид товару, наприклад креветки. Дрібні торговці роблять додаткові послуги. Вони можуть розрізати рибу на частини і доставити за місцем призначення. Тут також робиться оптовий продаж різних фруктів і овочів.

Ще з ночі, життя на ринку починає бити ключем. Щодня, на транспортних засобах, сюди доставляють близько трьох тисяч тонн морепродуктів. Товар треба розподілити, а на тару з рибою прикріпити бирку з вказівкою номера партії, вагою і місцем лову. Рано вранці влаштовуються торги, про що свідчить дзвін безлічі дзвіночків. Аукціон так нестримно проходить, що ціна однієї партії риби виставляється буквально впродовж хвилини.

Покупцями є не лише звичайні громадяни і туристи, сюди стікаються власники ресторанів і магазинів, а також представники великих готелів і супермаркетів. Кожній торговій точці дозволяється використати на торгах лише одного покупця, тому йому треба добре потрудитися, щоб добути найякісніший товар.

  7 наймодніших міст світу


Незважаючи на штовханину і шум, усе дуже добре продумано і організовано. Всього за декілька годин, реалізується і розвозиться більше тисячі тонни риби. Особливо активну боротьбу покупці ведуть за певний вид риби – тунець. Цю рибу, з Північної Америки і Середземномор’я, доставляють по повітрю літаком. Ціна за одну велику рибу може злетіти до декількох тисяч доларів, і, проте, щодня її продають сотнями. Ось вже воістину цінна риба, і частенько вона стає частиною відомого у всьому світі блюда, суші.

Цукидзи користується особливою популярністю серед туристів зі всього світу, адже це не просто ринок, але і місцева, цікава пам’ятка.


© 2019 Туризм і подорожі
При повному або частковому відтворенні інформації заборонено.
sitemap